心里美有什么好处如何挑选心里美
2022-05-07 10:39:26 来源:
【导读】心里美有什么好处,如何挑选心里美。心里美含有什么营养价值,心里美怎么做好吃?了解心里美有什么好处,如何挑选心里美。
心里美有什么好处
心里美萝卜是萝卜的一种,心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红,而得名。
心里美是一种家常菜,主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的,因为本身的生物成分如此。
心里美萝卜的功效与作用
有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
如何挑选心里美萝卜
心里美萝卜表皮上部为淡绿色,下部白色,横切面呈放射状紫红色,肉脆,味甜多汁为佳。
心里美萝卜的制作技巧
1、萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;
2、凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量;
3、心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
心里美萝卜的保存方法
3-7天
心里美萝卜的适合体质
气虚质、阳虚质体质应忌食或少食;
通过上文关于心里美的一些相关介绍,相信大家对心里美的食用禁忌都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
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