牛腿肉的功效与作用蛋白质含量高

2022-04-24 14:01:28 来源:

【导读】牛腿肉的功效与作用有哪些?牛腿肉的营养价值高,而且可以提供多种氨基酸和蛋白质,其实牛腿肉的功效与作用有很多,接下来就来看看牛腿肉的功效与作用。

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

吃牛腿肉的好处

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

红烧带骨牛腿肉

主料;带骨小牛腿肉1000克,胡萝卜200克。

辅料;葱姜,花椒,八角,草果,小茴香,沙茶酱,酱油,糖,盐。

红烧带骨牛腿肉的做法


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