夏季饮食 吃火锅谨记三个“一”

摘要：俗话说“民以食为天”，享受美食乃人生的大事。广州城内不乏见到如此场景。 　　广东药学院附属*一医院营养科赵泳谊营养师 　　俗话说“民以食为天”，享受美食乃人生的大事。 　　广州城内不乏见到如此场景。冬天吃火锅名正言顺，夏天吃火锅则另有一番“爽劲”，怎样在夏天既吃得畅快淋漓，又吃得健康呢? 　　一个误区：吃火锅+冰啤酒 　　一边吃着火锅，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料，这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，小心肠胃会抗议。 　　建议吃火锅时比较好饮用常温啤酒和饮料，不要贪图一时的冰爽。 　　特别注意，吃火锅时，白酒一定不要喝，因为白酒会发热，1克酒精能产生7卡的热量，喝了白酒人体会发热，热上加热，实属不智之举。 　　一个原则：少肉多素 　　夏天吃火锅应当*清淡火锅，微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大肉。 　　蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足。 　　在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火的作用。 　　羊肉和牛肉属于温补食品，秋冬食用佳，夏天比较好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃时要耐心，一定要等水温够，熟透了才吃。 　　一个提醒：爱，也不要贪食 　　对于南方人来说，还是不要过于频繁地吃火锅，夏日里比较好不要超过半个月一次，过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。另外，痛风症者不宜。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：鸡蛋“吃清弃黄” 有必要吗？]] 　　[[编辑推荐：吃猪肝真的能防治近视吗？]] 　　[[编辑推荐：推荐富含胶原蛋白的抗皱佳品]]

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