小麦淀粉有什么好处防止异味

【导读】小麦淀粉有什么好处，防止异味。小麦淀粉含有什么营养功效，如何选购小麦淀粉?了解小麦淀粉有什么好处，防止异味。

小麦淀粉有什么好处

小麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。

用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。

小麦淀粉的功效

小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一种，但比蔗糖健康)工业上应用不多。

小麦淀粉的选购技巧

淀粉是以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工而成的。

常见的产品主要有玉米淀粉(生粉)、马铃薯淀粉(太白粉、团粉)和小麦淀粉。