速冻食品的健康食用原则饮食之道

2023-09-08 13:57:51 来源:

现在的速冻食物方便了许多时间上紧迫的一些年轻人。但是速冻食物除了方便之外一些安全卫生质量问题,还是存在让人堪忧的,但即是如些速冻食物对年轻人还是供不应求,所以一起来了解一下,食用速冻食物需要警惕的这些事。

散装的不好不买。我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等,无法判断速冻食品存放了多久,是否超过了食用期限。

粘连在一起的不要买。粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过,变软粘连在一起,在常温过程中,细菌可能繁殖增多。

包装袋中冰晶多的不要买。冰晶多说明速冻食品曾化冻多,温度上升也易造成细菌繁殖增多。

置于冰柜外层的不要买。把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段,所以看清生产日期是很有必要的,而且为了方便消费者拿到物品,很多冻柜是打开的,上层空气对流温度更高些。

接下来,就来看看速冻食品应该如何烹饪。

速冻食品的烹饪方法

蒸:先解冻。烧卖、包子等,必须使用蒸笼或电锅蒸熟。需要用蒸才能食用的冷冻食品,必须先解冻,而在食用的前一天或是前5个小时,先放在冷藏库中解冻,让它回复柔软的状态,蒸的时候才能蒸熟,才不会有外熟内冰的情况发生。另外,如果要用微波炉的话,可以在烧卖、包子表面滴上少许水,滴水的作用是防止表皮干掉,可保持良好的口感。

炸:要两次。如炸虾、鸡块、薯条等,必须用多量的色拉油炸熟。不同的食物有不同的油炸温度,要详细阅读冷冻食品外包装上的说明,很好家里能准备一个可以测量温度的油炸锅。即使是新手,成功概率也一定可以大大提高。油炸时,一次不要放入太多数量的冷冻食品,避免油炸温度下降,当外皮呈金黄色时,改大火炸一下,就可以让油逼出来,用捞网捞起来后,就可摆盘食用了。

速冻食品的食用细则

不要把速冻食品当做很好主食,如果吃速冻馄饨,可以搭配馒头;如果吃速冻包子,很好配上一碗粥。其次,烹饪速冻食品时,烫一些蔬菜。比如煮速冻饺子,可以把蔬菜一同放进去焯熟,然后用蚝油或海鲜汁、酱油等调味品拌一下,和饺子搭配着吃。这样不仅制作简便,降低脂肪、钠对身体的影响,还补充了膳食纤维、多种维生素等营养物质,可谓一举多得。

以上就是给大家介绍了速冻食物很为健康的食用方法,相信习惯长期吃速冻食品的朋友们,都知道对于速冻食物怎么吃,才减少对健康的伤害有了进一步的了解,所以担心速冻食品安全事项的朋友们,上文的介绍希望可以帮助到你哦。

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