草公鸡有什么好处草鸡公营养价值与功效

2022-04-21 08:53:26 来源：

【导读】草公鸡有什么好处，草鸡公营养价值与功效。草鸡含有许多营养功效，如何鉴别好的草鸡。了解草公鸡有什么好处，草鸡公营养价值与功效。

草公鸡有什么好处

草鸡营养价值与功效

草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

草鸡蛋个体小，蛋清浓稠,香味浓郁，无抗生素，无农药残留，高蛋白质，低胆固醇，且富含氨基酸、钙、磷、铁、VA、VD、核黄素、尼克酸等人体所必需的营养成分，长期食用能滋阴补肾，开胃益智，强身健体。

草鸡的鉴别方法

目前农贸市场卖的草鸡有一些确实是本地鸡种，但却是圈养，或者用人工合成饲料等大大缩短了饲养期的。

有一些是肉鸡种，却是农家自己散养，饲养期相对较长，吃些五谷、菜叶和小虫子等长大的。

以上两种并不是真正的草鸡。根据有草鸡饲养经验的农户介绍，货真价实的草鸡可从外观看，即看鸡头鸡脚来识别。

通常放养的草鸡头小嘴尖，鸡腿相对较细，脚爪细小尖长，粗糙有力，鸡皮也较薄、光滑且紧绷。

而圈养鸡脚短、爪粗圆而肉厚。另外，鸡冠分叉处的厚度也是真假草鸡的判断标准之一：通常鸡冠较厚的才是真草鸡。还有一个很简单的方法是拔毛。

购买前，可以从鸡身上拔出一小撮毛仔细观察。肉鸡的毛在根部带有微微的血迹，而好的草鸡的毛干干净净，什么都不带。

对买回的鸡是否为草鸡的验证方法，吃鸡的小腿时，草鸡有6、7根像牙签般大小、形状的鸡骨。

还可看鸡的肌胃，通常草鸡的肌胃有3.2-3.5cm厚，有小孩拳头大小，而肉用仔鸡肌胃只有1-1.5cm厚，只有拇指大小。

通过上文关于草鸡的一些相关介绍，相信大家对草鸡的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。