蒿菜的作用与功效禁忌 蒿菜的营养价值及注意事项

蒿菜一般指茼蒿，为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。那么蒿菜的作用与功效禁忌是怎样的呢？一起来看看吧。

蒿菜的作用与功效

1.排毒养颜

茼蒿里面的膳食纤维很丰富，这类物质可以让人体肠胃更快蠕动，还能更好的让毒素排出体外，也可以减少毒素对皮肤的伤害，滋养皮肤的效果非常好，还能让皮肤更加有弹性，起到美容护肤的作用。

2.消肿利尿

茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3.促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

4.消食开胃

茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。

5.预防便秘

茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

6.安神健脑

茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

蒿菜的禁忌

1.高血压患者不能常吃

茼蒿含有较高的钠，属于高钠蔬菜。钠元素对高血压患者来说，不是什么好东西，高血压患者吃茼蒿，会摄入过多的钠元素，导致血压更高，不利于血压的控制。

2.不能过量食用

在食用茼蒿的时候，要控制好量，一次用量不要过多，否则会对身体造成伤害，起不到应有的效果。

3.身体虚弱再禁食

茼蒿性微寒，具有滑利的功效，大便不畅的人吃茼蒿可以使大便更加通畅。不过，身体虚弱的人不要吃茼蒿，因为身体本身就弱，若是吃了茼蒿，可能会导致出现腹泻的情况。同时，本身就有腹泻的人，更加不能吃茼蒿，可能回到导致腹泻更加严重。

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